[email protected]Bornholm
Lokalt mel af høj kvalitet er grundlaget for ethvert knækbrød bagt hos Nyker Brød. Kornet dyrkes på lokale gårde, og Valsemøllen i Aakirkeby friskmaler og mærker økologisk mel specifikt til bageriet i Nyker. Den bornholmske naturs helt særlige egenskaber sikrer en naturlig renhed, som beskyttes og forfines af de lokale leverandører. Alle arbejder de intensivt på at bevare disse naturlige egenskaber.
Sundhed
Nyker Brød har fokus på sundhed! Sunde vegetabilske olier og højt fiberindhold betyder, at knækbrød bagt hos Nyker Brød er et sundt valg. Blandt andet sikrer man sig, at indholdet af mættet fedt i brødprodukterne aldrig overstiger tre procent.
Økologi
Nyker Brød er et økologisk bageri, hvor ikke kun økologien men også kvaliteten er i top. Den bornholmske natur er begunstiget med en renhed, der gør, at man virkelig kan smage råvarerne. Det nære samarbejde med lokale leverandører sikrer produkterne fuld sporbarhed. Samtlige økologiske råvarer leveres fra lokale producenter. Nyker Brød omlagde i 2007 til økologisk produktion som led i en naturlig udvikling af virksomheden. Nyker Brød blev den 1. december 2007 certificeret efter EU's økologimærkning.
Tradition
Nyker Brød producerer efter gamle, anerkendte håndværksmetoder. Flere af opskrifterne er overleveret gennem generationer, knækbrød og kiks bliver stadig bagt med samme kærlighed og omhu som 'den gang'. Sjælen i Bageriet på Nyker Hovedgade holder af traditioner. Gode gamle opskrifter bliver bevaret side om side med, at nye udvikles, men fælles er, at alt er håndpakket.
Innovation
Nyker Brød giver ikke køb på traditionerne men er samtidig med på noderne, når det gælder udvikling af nye produkter tilpasset fo
ugernes ønsker og behov.
Målet er fortsat at kunne levere og udvikle sunde produkter til børn og voksne med vægt på reduceret sukker- og fedtindhold samt bevarelse af høj kvalitet og god smag. Nyker Brød giver dermed sit bidrag til, at det ikke behøver være kedeligt at spise sundt!
Nyker Brød ApS - Nyker Hovedgade 30 - DK-3700 Rønne - Tlf. +45 56 96 30 33 - Fax +45 56 96 31 33 - nb@nyke
od.dk